Etiqueta maiz zocato

LA AREPA PARTE III

Masa artesanal de maíz pilado lista para tender las tradicionales arepas sobre un aripo de barro caliente.

“Mi abuela nunca aprendiólo que es la geometría;pero una arepa en sus manos:Redondita le salía” Perucho Aguirre. Ya con el maíz cocido, en la mañana del día siguiente se procedía a lavarlo, luego comenzaba la “molienda”, que consistía en pasarlo…