Instructor | Martha Rodríguez López
Maestría en Panadería Artesanal y de Temporada
12 fórmulas completas paso a paso: Técnicas internacionales, panes dulces tradicionales y las piezas navideñas más demandadas.
100% adaptado a hornos domésticos: Aprende a lograr cortezas doradas y migas suaves con utensilios estándar de cocina.
Control técnico de fermentación y amasado: Comprende el comportamiento de la levadura y los tiempos de reposo sin frustraciones.
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